Boże Narodzenie

Jak zrobić Panetone, przepis na świąteczne desery

Jak zrobić Panetone, przepis na świąteczne desery



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

W tym filmie Raquel Arroyo pokazuje nam, jak krok po kroku przygotować smaczny Panetone z kawałkami czekolady, czyli tradycyjny włoski deser na Boże Narodzenie. Zaangażuj swoje dzieci w przygotowanie tego przepisu, aby bawić się z rodziną. Jest to doskonały słodycz na te daktyle, ponieważ ma za sobą wielką tradycję, a jego smak jest również pyszny. Podpowiemy Ci jakich składników potrzebujesz i jak zrobić krok po kroku Panetone. Pyszne!

Panetone lub panettone to bułka zrobiona z bardzo soczystego i smacznego ciasta typu brioche. Istnieje wiele wersji tego deseru, który jest również idealny na każdą przekąskę, ale na naszej stronie przedstawiamy jeden z najbardziej klasycznych przepisów: czekoladę. Alternatywnie powinieneś wiedzieć, że to tradycyjny świąteczny deser Można go również przygotować z rodzynkami lub owocami kandyzowanymi.

Jeśli już przekonaliśmy Cię do przygotowania tego pysznego preparatu, pierwszą rzeczą, jaką powinieneś zrobić, to zapisać go i mieć w domu następne składniki. To wszystko, z czego będziemy korzystać, ale pamiętaj, że zawsze możesz dostosować przepis do swoich upodobań i potrzeb.

  • 130 gr. o mocy mąki + 450 gr.
  • 70 gr. mleko + 60 gr.
  • 25 gr. świeże drożdże + 30 gr.
  • 1 łyżeczka cukru + 100 gr.
  • 1 pomarańcza lub cytryna
  • 3 jajka
  • 20 gr. woda z kwiatu pomarańczy
  • 20 gr. esencja waniliowa
  • 100 gr. masło lub margaryna
  • 300 gr. chipsy czekoladowe
  • 25 gr. miodu
  • Trochę soli

Czy masz już gotowe wszystkie składniki? Czas zabrać się do pracy!

Zobaczmy krok po kroku, jak przygotowuje się te pyszne i typowe świąteczne słodycze na te dni:

1. Na nasze panettone zamierzamy przygotować dwa rodzaje ciasta: zakwas i danie główne. Zaczniemy od zakwasu, na który będziemy musieli użyć: 130 gr. mąki mocnej, 70 gr. mleka w temperaturze pokojowej, 25 gr. świeże drożdże piekarskie i łyżeczka cukru. Nie trać z oczu pozostałych składników, bo będziemy ich później potrzebować.

2. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce i spróbuj zrobić ciasto. Będziesz musiał go ugniatać przez co najmniej 10 minutaż do uzyskania jednorodnej masy, pozbawionej grudek i bardzo elastycznej.

3. Z uzyskanego ciasta zrób kulkę i włóż ją do miski z ciepłą wodą. Za około 10 minut zobaczysz, że stał się znacznie większy, może zajmować prawie dwukrotnie.

4. W innej misce zaczynamy przygotowywanie ciasta głównego. Do tego potrzebujemy 450 gr. mąki chlebowej, do której dodajemy cukier smakowy, 30 gr. świeże drożdże, szczypta soli, jajka, 60 gr. mleka, 25 gr. miodu, 100 gr. masło, woda z kwiatów pomarańczy i esencja waniliowa. Dobrze się mieszamy!

5. Następnie trzeba wymieszać obie masy, które stworzyliśmy: ciasto główne z zakwasem. Musisz być cierpliwy i wytrwały, ponieważ celem jest ich dobra integracja. Musisz pozwolić im odpocząć, aby rosły, od 45 minut do 1 godziny.

6. Następnie na czystą powierzchnię kładziemy odrobinę mąki, dobrze rozprowadzamy ciasto i dodajemy wiórki czekoladowe. Nadszedł czas, aby ponownie zagnieść, upewniając się, że czekolada jest całkowicie rozprowadzona w cieście.

7. Chwila piekarnika! Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, podgrzej go do 180 stopni. To ciasto, które zrobiliśmy, wystarczy na dwa panettony, więc musimy je podzielić i włożyć do dwóch różnych foremek. Pozwoliliśmy im znowu odpocząć, żeby ponownie zwiększ głośność.

8. Teraz pozostaje już tylko pomalować je ubitym jajkiem i zrobić krzyż nożem po powierzchni. I ... pieczone! Odstaw na 45 minut, ale uważaj na piekarnik, aby się nie przypalił ani nie wysechł.

Nadszedł czas, aby cieszyć się pysznym smakiem!

Panettone To pyszny deser bardzo typowy dla Włoch, a konkretnie z okolic Mediolanu, w północnej części kraju. To typowe, że zabierają go tam w okresie Bożego Narodzenia, kiedy wszystkie rodziny gromadzą się wokół stołu. Jest tak popularny, że podejmuje się różne inicjatywy, aby deser został uznany za prawdziwy międzynarodowy przysmak. Są tacy, którzy proszą o uznanie go za chronioną nazwę pochodzenia.

Biorąc pod uwagę, że jest to prawdziwa przyjemność, nie jest zaskakujące, że jest wiele innych krajów, w których również stał się popularny. Na niektórych obszarach dostosowali go nawet do gustów tego miejsca, jak ma to miejsce w Peru.

Oprócz panetone lub panettone ten słodki jest również znany jako panettone, słodki chleb, panettoneczy nawet chleb wielkanocny, chociaż ten ostatni ma pewne różnice w smaku i sposobie przygotowania.

Dzięki kształtowi kopuły, Panettone można spożywać na różne sposoby: w cienkich lub grubych plastrach, w trójkątnych lub wydłużonych porcjach… Niektórzy ludzie przyjmują go na śniadanie lub jako przekąskę, ale inni wolą go jako deser. Czy wiesz też, że w niektórych krajach podaje się go tosty i smaruje z dżemami? W innych jest przykryty lub wypełniony kremami lub kremem. Jest również bardzo smaczne, jeśli zjesz razem dobrą filiżankę czekolady lub dobre grzane wino. Mmm ...!

Istnieją różne legendy i historie o jego pochodzeniu:

- Są tacy, którzy mówią, że młody człowiek z wysokiego domu Ughetto Atellani de Futi zakochał się szaleńczo w córce cukiernika z Mediolanu. Aby ją przekonać, udawał ucznia piekarni imieniem Toni i przygotował pyszne słodycze, które skończyły się panettone, jakie znamy. Z biegiem czasu ten przepis stał się znany jako Chleb Toni, I wszyscy chcieli tego spróbować!

- Być może jednak słyszałeś, że panettone był wynikiem przypadku, podobnie jak wiele innych ważnych wynalazków i odkryć w historii. Tak się złożyło, że pewien mediolański szlachcic zorganizował wielką biesiadę z okazji Wigilii ze swoimi zamożnymi przyjaciółmi.

Jaki był przerażenie kucharza, kiedy zdał sobie sprawę, że deser, który przygotował na tę okazję, przypalił się w piekarniku. Na szczęście jego asystentka Toni oddzieliła kilka składników, by przygotować dla nich, sług dworskich, bogaty i skromniejszy deser. Dzięki nim byli w stanie przygotować pierwszy w historii panettone, który okazał się dużym sukcesem.

Tak czy inaczej ... na szczęście wymyślono ten pyszny deser!

Więcej świątecznych deserów dla całej rodziny

Możesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak zrobić Panetone, przepis na świąteczne desery, w kategorii Boże Narodzenie na miejscu.


Wideo: ŚWIĄTECZNE SŁODYCZE JEDNOROŻCA PRZECIWKO SŁODYCZOM RENIFERA 9 POMYSŁÓW NA ŚWIĄTECZNE WYZWANIE! (Sierpień 2022).